要领，接下来就只有自己摸索着干了。李悦娣还没有完全熟悉各种设备的使用方法，她负责的餐具就回来了，她在各类餐具池都加上清洗剂，放水浸泡五分钟，盖好玻璃盖子，扣好玻璃盖子的门扣，启动加压水泵，水流发出巨大的刺耳的“嚓嚓嚓”声响，瞬间池中的水就满了了出来，李悦娣还没有搞清楚怎么回事，整个房间霎时油水饭渣四处横流，她赶忙打开玻璃罩，刚刚松开门扣，几个盘子就飞了出来，连汤带水的泼了她一身，悦娣赶忙放下玻璃罩，她从头到脚全都被油污的水浇了一个透心凉，她狼狈不堪，赶忙喊人，另一个洗碗工赶忙过来，关上了压力泵，原来李悦娣没有打开水槽的排水口，极为简单的一个技术问题。满房间的油汤和剩饭残渣搞得李悦娣感到十分的难为情，在李悦娣看来，这种可以预见的问题让她感受到自己笨蛋到了极点。
来帮忙的洗碗工也是一位20来岁的农村女孩，叫梁玉梅，长得眉清目秀，身材匀称，端庄大方。他安慰着悦娣，说自己刚开始也犯过同样的错误，并帮他一起收拾起来，梁玉梅一边打扫一边告诉悦娣使用器具的一些基本的要领，房间器具很快打扫干净。她还告诉了李悦娣另一件事，让李悦娣感到心里颇为不安。
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